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Zucchettisalat
20 min Aktiv | 20 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 138
  • Fett ca. 11g
  • Kohlenhydrate ca. 5g
  • Eiweiss ca. 4g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Sauce
  • 3 EL Aceto balsamico bianco
  • 3 EL Olivenöl
  • 0.5 EL getrocknete Pfefferminzblätter, fein zerstossen
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer
Salat
  • 4 Zweiglein Oregano, zerzupft
  • 2 EL Pinienkerne, geröstet
  • 2 Zucchetti, in feinen Scheiben
  • 200 g Mini-Zucchetti , längs fein gehobelt
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Sauce
Aceto, Öl und Minze in einer Schüssel verrühren, würzen.
Salat
Zucchetti zur Sauce geben, mischen, ca. 10 Min. ziehen lassen. Pinienkerne und Oregano darüberstreuen.