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Schwarze Bohnensuppe mit Brie
25 min Aktiv | 25 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 346
  • Fett ca. 13g
  • Kohlenhydrate ca. 27g
  • Eiweiss ca. 23g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
  • 1 Zwiebeln, fein geschnitten
  • wenig Öl
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 2 Dosen schwarze Bohnen, je ca. 210 g, abgespült, abgetropft
  • 2 dl Weisswein (z.B. Chardonnay Chile Viña Sutil)
  • 4 dl Gemüsebouillon
  • 80 g Brie (z.B. Val d'Arve Brie Romandie, zerbröckelt)
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Öl in einer grossen Pfanne warm werden lassen. Knoblauch und Zwiebel ca. 5 Min. andämpfen. Bohnen kurz mitdämpfen. Wein dazugiessen, vollständig einkochen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 15 Min. köcheln, Suppe pürieren. Suppe in tiefen Tellern anrichten. Brie darauf verteilen.