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Appenzeller Käse-Schinken-Päckli
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 370
- Fett ca. 26g
- Kohlenhydrate ca. 21g
- Eiweiss ca. 12g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Käse-Schinken-Päckli
- 50 g Schinkenwürfeli
- 80 g Appenzeller (extra würzig), in Würfeli
- 50 g Maiskörner, abgetropft
- 1 EL Petersilie, fein geschnitten
- 2 Prisen Salz
- wenig Pfeffer
- 1 Rollen Pastateig (ca. 16 x 56 cm, ca. 125 g)
- 2 EL Olivenöl
Salat
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- 1 TL Senf
- 4 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
- 2 EL Rotweinessig
- 200 g gemischter Blattsalat
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Käse-Schinken-Päckli
Für die Füllung Schinken, Käse, Maiskörner und Petersilie in einer Schüssel mischen, würzen. Pastateig entrollen, längs halbieren, je in 8 gleich grosse Stücke schneiden, mit Wasser bestreichen.
Formen: Je ca. 1 Esslöffel Füllung in die Mitte der Teigstücke geben. Teigecken und Kanten über der Füllung gut zusammendrücken. Päckli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Öl bestreichen.
Backen: ca. 8 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, warm servieren.
Salat
Für die Salatsauce Senf mit Essig und Öl verrühren, würzen. Kurz vor dem Servieren mit dem Salat mischen. Zu den Käse-Schinken-Päckli servieren.
