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Geschnetzeltes mit Sesam
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 356
  • Fett ca. 20g
  • Kohlenhydrate ca. 7g
  • Eiweiss ca. 36g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
  • 600 g geschnetzeltes Schweinefleisch
  • wenig Pfeffer
  • Öl zum Braten
  • 0.5 TL Salz
  • 3 Bundzwiebeln mit dem Grün
  • 1 roter Peperoncino
  • 3 EL Sojasauce
  • 200 g Mungbohnensprossen
  • 3 EL Wasser
  • 20 g Sesam
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Öl im Wok oder einer weiten Bratpfanne erhitzen. Fleisch portionenweise je ca. 4 Min. anbraten, herausnehmen, würzen.
Bundzwiebeln fein hacken, Grün in Ringe schneiden, beiseite stellen. Peperoncino entkernen, in Ringe schneiden. Wenig Öl in derselben erhitzen, Bundzwiebeln, Peperoncino ca. 2 Min. rührbraten. Sojasauce und Wasser beigeben, zugedeckt ca. 2 Min. köcheln.
Sesam rösten, mit beiseite gestelltem Zwiebelgrün, Mungbohnensprossen und Fleisch beigeben, mischen, nur noch heiss werden lassen. Dazu passt: Basmati- oder Parfumreis.