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Medaillons mit Sommergemüse
30 min Aktiv | 1 Std. Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 182
  • Fett ca. 13g
  • Kohlenhydrate ca. 9g
  • Eiweiss ca. 3g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Gemüse
  • 2 rote Peperoni
  • 2 Rosmarinnadeln
  • 100 entsteinte schwarze Oliven
  • 2 Knoblauchzehe
  • 2 Olivenöl
  • 500 Cherry-Tomaten (rote, gelbe, orange)
  • 1 Salz
  • Pfeffer
Fleisch
  • 1 Salz
  • Öl
  • 0.5 Paprika edelsüss
  • 8 Schweinsfiletmedaillons
  • Pfeffer
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Gemüse
Cherry-Tomaten und alle Zutaten bis und mit Pfeffer auf einem mit Backpapier belegten Blech mischen. Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.
Fleisch
Fleisch ca. 30 Min. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Medaillons etwas flach drücken. Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Medaillons beidseitig je ca. 3 Min. braten, würzen.