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Schweinsplätzli mit Honigkruste
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 262
  • Fett ca. 9g
  • Kohlenhydrate ca. 20g
  • Eiweiss ca. 24g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Scheiben Halbweissbrot vom Vortag (ca. 100 g), in Würfeli
  • 2 EL flüssiger Honig
  • 1 Bund Petersilie, fein gehackt
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 4 Schweinsplätzli vom Nierstück (je ca. 100 g)
  • 0.25 TL Salz
  • 1 TL Erdnussöl
  • wenig Pfeffer
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Für die Honigkruste Brot und alle Zutaten bis und mit Olivenöl mischen, würzen. Plätzli auf einer Seite würzen, auf die andere Seite 1/4 der Krustenmasse verteilen, andrücken. Öl in einer be schichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Plätzli mit der Krustenseite nach unten bei mittlerer Hitze, ca. 3 Min. anbraten, wenden, ca. 7 Min. fertig braten.