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Geröstete Zucchetti mit Knusperbröseln
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 445
  • Fett ca. 29g
  • Kohlenhydrate ca. 24g
  • Eiweiss ca. 21g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
Knusperbrösel
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 g Panko oder Paniermehl
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 2 Prisen Salz
Geröstete Zucchetti
  • 3 Zucchetti, längs in Schnitzen
  • 0.5 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 0.5 Bund Basilikum, zerzupft
  • wenig Pfeffer
  • 80 g Rohschinken in Tranchen
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Knusperbrösel
Öl in einer weiten, beschichteten Bratpfanne erhitzen. Panko und Knoblauch ca. 4 Min. rührbraten, salzen, herausnehmen, beiseitestellen.
Geröstete Zucchetti
Öl in derselben Pfanne erhitzen. Zucchettischnitze unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Min. braten, würzen. Zucchetti mit Basilikum, Rohschinken und Knusperbröseln anrichten.