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Kiwi-Matcha-Tiramisu
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 487
- Fett ca. 28g
- Kohlenhydrate ca. 47g
- Eiweiss ca. 10g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Kokosnuss-Creme
- 100 g Cashew-Nüsse, über Nacht in Wasser eingelegt
- 2 dl Kokosmilch, Raumtemperatur
- 0.5 TL Salz
- 50 g Agavensirup
- 1 EL Kokosöl, geschmolzen
- 1 Vanilleschote, längs halbiert, ausgekratzte Samen
Matcha-Kiwi-Creme
- 1 Kiwis, geschält, in Stücken
- 0.5 Avocado, geschält, in Stücken
- 2 EL Agavensirup
- 2 EL Matchapulver
- 1 EL Zitronensaft
Anrichten
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- wenig Matchapulver
- 100 g Löffelbiskuits, zerbröckelt
- 1 Kiwis, geschält, in Scheiben
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Kokosnuss-Creme
Cashew-Nüsse abtropfen, mit Kokosmilch und allen restlichen Zutaten bis und mit Salz im Mixer zu einer homogenen Masse pürieren.
Matcha-Kiwi-Creme
Kiwi und alle restlichen Zutaten bis und mit Zitronensaft pürieren. Die Hälfte der Kokosnuss-Creme darunterrühren.
Anrichten
Die Hälfte der Löffelbiskuits in 4 Gläser (je ca. 1 1/2 dl) verteilen. Nun die beiden Cremen abwechselnd mit den restlichen Löffelbiskuits in die Gläser schichten. 2 Std. kühl stellen.
Vor dem Servieren mit den Kiwischeiben verzieren und mit Matchapulver bestäuben.
