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Erdnuss-Suppe
15 min Aktiv | 15 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 373
  • Fett ca. 32g
  • Kohlenhydrate ca. 7g
  • Eiweiss ca. 9g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Gemüse & Erdnüsse
  • 1 roter Chili, fein gehackt
  • 1 EL Erdnussöl
  • 2 Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen, wenig Grün beiseite gestellt
  • 120 g gesalzene, geröstete Erdnüsse, im Cutter gemahlen
Suppe
  • 4 dl Gemüsebouillon
  • 3 EL trockener weisser Vermouth
  • 1.5 dl Vollrahm
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Gemüse & Erdnüsse
Öl warm werden lassen, Zwiebeln und Chili kurz andämpfen. Erdnüsse beigeben, unter Rühren kurz mitdämpfen.
Suppe
Restliche Zutaten dazugiessen, ca. 5 Min. köcheln. Mit beiseite gestelltem Zwiebelgrün garnieren.