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Green Power-Suppe
25 min Aktiv | 25 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 160
  • Fett ca. 13g
  • Kohlenhydrate ca. 6g
  • Eiweiss ca. 4g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Suppe
  • 1 Zwiebeln, fein gehackt
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 cm Ingwer, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 300 g Jungspinat
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
  • 6 dl Gemüsebouillon
  • 2 dl Kokosmilch
Anrichten
  • 50 g Kresse
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Suppe
Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer ca. 3 Min. andämpfen, Spinat beigeben, ca. 2 Min. mitdämpfen. Bouillon und Kokosmilch dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, Suppe ca. 10 Min. köcheln, fein pürieren, würzen.
Anrichten
Suppe in tiefen Tellern anrichten, mit Kresse garnieren.

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