Warenkorb

Ihr Warenkorb ist noch leer.

Fügen Sie ein Produkt hinzu und starten Sie Ihren Einkauf.

Gesamtsumme

Warenwert:
CHF
Liefergebühren:
CHF

Gesamt:

CHF
Schwarzwurzelsuppe
1 Std. Aktiv | 1 Std. Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 454
  • Fett ca. 37g
  • Kohlenhydrate ca. 9g
  • Eiweiss ca. 5g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Nuss-Curry-Öl
  • 1 dl Olivenöl
  • 1 EL Baumnusskerne, fein gehackt
  • 2 TL Curry
Suppe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 kg Schwarzwurzeln (z.B. ProSpecieRara), geschält, in Stücken (ergibt ca. 650 g)
  • 1 dl weisser Portwein
  • 2 dl saurer Halbrahm
  • 9 dl Gemüsebouillon
Produkte ansehen
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Nuss-Curry-Öl
Öl in einer Pfanne erwärmen. Baumnüsse und Curry beigeben, Pfanne von der Platte nehmen.
Suppe
Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch ca. 3 Min. andämpfen. Schwarzwurzeln beigeben, ca. 3 Min. mitdämpfen. Wein dazugiessen, auf die Hälfte einkochen. Bouillon dazugiessen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 40 Min. weich köcheln. Rahm beigeben, pürieren, heiss werden lassen. Suppe anrichten, Öl darüberträufeln.