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Ananas-Chia-Pudding
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 151
- Fett ca. 3g
- Kohlenhydrate ca. 28g
- Eiweiss ca. 2g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
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Chia-Pudding
- 2 dl Mandeldrink
- 1 dl Ananassaft
- 3 EL Chia-Samen
Caramelisierte Ananas
- 3 EL grobkörniger Rohzucker
- 0.75 Ananas, Strunk entfernt, in Würfeli
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Zweiglein Pfefferminze, fein geschnitten
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Chia-Pudding
Mandel-Drink und Ananassaft verrühern, Chia-Samen daruntermischen, in Gläser verteilen, ca. 15 Min. kühl stellen.
Caramelisierte Ananas
Zucker und Zitronensaft in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Ananas beigeben, mischen, ca. 1 Min. köcheln. Minze daruntermischen.
Anrichten
Ananas auf dem Chia-Pudding verteilen.
