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Crevetten Summer Rolls
30 min Aktiv | 1 Std. 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 144
  • Fett ca. 4g
  • Kohlenhydrate ca. 10g
  • Eiweiss ca. 16g
Das brauchts
Das brauchts für 8 Stück
Marinade
  • 4 Sojasauce
  • 1 Limette
  • 3 Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 32 geschälte rohe Crevetten
  • 1 roter Chili
  • Öl
Rolls
  • 8 Reisblätter
  • 2 Pfefferminzblättchen
  • 0.5 Mangos
  • 8 Mini-Lattiche
  • 0.5 Gurke
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Marinade
Limette und alle Zutaten bis und mit Chili verrühren. Crevetten mit 2 EL Sauce bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Std. marinieren. Restliche Sauce beiseite stellen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Crevetten ca. 2 Min. braten, herausnehmen.
Rolls
Ein Reisblatt ca. 30 Sek. in warmes Wasser tauchen, auf ein feuchtes Tuch legen. Je 4 Crevetten, wenig Minze, 1 Mangoscheibe, einige Gurkenstreifen und 1 Blatt Mini-Lattich auf die Blattmitte legen. Mit wenig beiseite gestellter Sauce beträufeln. Seitliche Ränder einschlagen, von unten her aufrollen, auf eine Platte legen, mit einem feuchten Tuch bedecken. Mit den restlichen Reisblättern und Zutaten gleich verfahren.