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Kräutersuppe
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 246
  • Fett ca. 21g
  • Kohlenhydrate ca. 10g
  • Eiweiss ca. 3g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
  • 1 Zwiebel, grob gehackt
  • 1 EL Butter
  • 1 Knoblauchzehe, grob gehackt
  • 6 dl Gemüsebouillon
  • 200 g mehlig kochende Kartoffeln, in Stücken
  • 2 dl Vollrahm
  • 30 g Kresse
  • 1 Bund Petersilie, grob geschnitten
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
  • 1 Bund Schnittlauch, grob geschnitten
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Butter in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln ca. 2 Min. andämpfen. Bouillon und Rahm dazugiessen, aufkochen, ca. 15 Min. bei mittlerer Hitze weich köcheln. 3/4 der Kresse und Kräuter beigeben, Suppe fein pürieren, würzen. Restliche Kresse und Kräuter darauf verteilen.