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Pikante Orangen-Tartelettes
20 min Aktiv | 55 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 318
  • Fett ca. 23g
  • Kohlenhydrate ca. 19g
  • Eiweiss ca. 7g
Das brauchts
Das brauchts für 6 Stücke
Tartelettes
  • 1 Pack rechteckig ausgewallter Blätterteig (ca. 24 x 42 cm)
Füllung
  • 100 g Ricotta
  • 200 g saurer Halbrahm
  • 40 g geriebener Parmesan
  • 1 Bio-Orange, abgeriebene Schale und 2 EL Saft
  • 3 Zweiglein Thymian, Blättchen abgezupft
  • 0.25 TL Salz
  • 1 Orangen, geschält, halbiert, in ca. 5 mm dicken Scheibchen
Backen
  • 0.25 TL Chiliflocken
  • 2 Zweiglein Thymian, Blättchen abgezupft
Utensilien
  • Für 6 Tartelette-Förmchen von je ca. 10 cm Ø, gefettet
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Tartelettes
Blätterteig entrollen, mit einer Gabel einstechen. Rondellen von je ca. 12 cm Ø ausstechen, in die vorbereiteten Förmchen legen, Teigränder mit einer Gabel etwas andrücken.
Füllung
Ricotta und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, verrühren. Füllung auf die Teigböden verteilen. Orangenscheibchen darauf verteilen.
Backen
Ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus den Förmchen nehmen. Chilliflocken und Thymian darüberstreuen.

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