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Pilz-Carpaccio
15 min Aktiv | 15 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 401
  • Fett ca. 31g
  • Kohlenhydrate ca. 20g
  • Eiweiss ca. 7g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
Carpaccio
  • 250 g weisse Champignons, fein gehobelt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer
Knusper-Streusel
  • 5 EL Panko oder Paniermehl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 2 EL Petersilie, fein geschnitten
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Carpaccio
Pilze auf Teller verteilen. Zitronensaft und Öl verrühren, würzen und über die Pilze träufeln.
Knusper-Streusel
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Panko, Knoblauch und Petersilie ca. 3 Min. braten, auf den Pilzen verteilen.