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Spargel-Erdbeer-Crostini
15 min Aktiv | 45 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 401
  • Fett ca. 22g
  • Kohlenhydrate ca. 37g
  • Eiweiss ca. 11g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Spargel-Erdbeer-Salat
  • 4 EL Olivenöl
  • 350 g weisse Spargeln geschält, schräg in 5mm dicken Scheiben
  • 0.5 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 200 g Erdbeeren, geviertelt
  • 2 EL Aceto balsamico bianco
  • 2 EL Basilikum, fein geschnitten
Crostini
  • 8 dünne Scheiben Roggenbrot
  • 100 g Brie, in Stücken
  • wenig Olivenöl
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Spargel-Erdbeer-Salat
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Spargel ca. 6 Min. rührbraten, würzen, Aceto daruntermischen. Spargeln mit Erdbeeren, Basilikum und Öl mischen, 30 Min. marinieren.
Crostini
Brotscheiben mit wenig Öl bestreichen, in einer Grillpfanne toasten. Brotscheiben mit Spargel-Erdbeer-Salat und Brie belegen.