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Vegi-Tortillas
30 min Aktiv | 1 Std. 6 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 447
  • Fett ca. 23g
  • Kohlenhydrate ca. 41g
  • Eiweiss ca. 16g
Das brauchts
Das brauchts für 8 Personen
Rotkabis
  • 400 Rotkabis
  • 1 Rohzucker
  • 1 Limette
  • 0.5 Salz
  • 2 Sambal Oelek
Tortillas
  • 16 Mini-Tortillas
  • 8 Guacamole
  • 1 rote Indianerbohnen
  • 200 Manchego
  • 60 eingelegte Jalapeños in Scheiben
Backen
  • 1 Limette
  • Fleur de Sel
  • Pfeffer
  • 200 Crème fraîche
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Rotkabis
Kabis mit Limettensaft, Rohzucker, Sambal Oelek und Salz mischen., zugedeckt ca. 30 Min. ziehen lassen.
Tortillas
Tortillas mit je ½ EL Guacamole bestreichen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Bohnen, Jalapeños und Käse darauf verteilen.
Backen
Pro Blech ca. 3 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Rotkabis und Crème fraîche darauf verteilen, mit Limettensaft beträufeln, würzen und umschlagen.