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Cremige Wirz-Pasta
20 min Aktiv | 20 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 913
  • Fett ca. 49g
  • Kohlenhydrate ca. 82g
  • Eiweiss ca. 31g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
Pasta
  • 200 g Orecchiette
  • Salzwasser, siedend
Sauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 160 g Speckwürfeli
  • 2 dl Saucen-Halbrahm
  • 300 g Wirz, in feinen Streifen
  • 1 Zwiebel, in Ringen
  • Salz, nach Bedarf
  • 0.25 TL Salz
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Pasta
Orecchiette im siedenden Salzwasser ca. 7 Min. knapp al dente kochen, abtropfen, dabei 1 dl Kochwasser auffangen.
Sauce
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Speck und Zwiebel ca. 5 Min. anbraten. Wirz beigeben, salzen, ca. 10 Min. rührbraten. Kochwasser und Saucen-Halbrahm dazugiessen, mischen. Pasta beigeben, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. köcheln, salzen.