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Cremige Wirz-Pasta
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 913
- Fett ca. 49g
- Kohlenhydrate ca. 82g
- Eiweiss ca. 31g
Das brauchts
Das brauchts
für 2 Personen
Pasta
- Salzwasser, siedend
- 200 g Orecchiette
Sauce
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- 1 EL Olivenöl
- 0.25 TL Salz
- 2 dl Saucen-Halbrahm
- 160 g Speckwürfeli
- 1 Zwiebeln, in Ringen
- 300 g Wirz, in feinen Streifen
- Salz, nach Bedarf
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Pasta
Orecchiette im siedenden Salzwasser ca. 7 Min. knapp al dente kochen, abtropfen, dabei 1 dl Kochwasser auffangen.
Sauce
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Speck und Zwiebel ca. 5 Min. anbraten. Wirz beigeben, salzen, ca. 10 Min. rührbraten. Kochwasser und Saucen-Halbrahm dazugiessen, mischen. Pasta beigeben, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. köcheln, salzen.
