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Kürbis-Linsensuppe
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 364
- Fett ca. 22g
- Kohlenhydrate ca. 30g
- Eiweiss ca. 15g
Das brauchts
Das brauchts
für 2 Personen
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- 1 Zwiebeln, grob gehackt
- 500 g Kürbis, in Würfeln (ergibt ca. 350 g)
- 2 EL Olivenöl
- 60 g rote Linsen
- 6 dl Gemüsebouillon
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
- 2 EL Kernenmix
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel ca. 5 Min. andämpfen, Kürbis beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen. Linsen beigeben, Gemüsebouillon dazugiessen, aufkochen, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln. Suppe pürieren, würzen, mit Kernenmix anrichten.
