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Zitronen-Mohn-Linguine
25 min Aktiv | 25 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 507
  • Fett ca. 22g
  • Kohlenhydrate ca. 58g
  • Eiweiss ca. 18g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Linguine
  • 320 g Teigwaren (z.B. Linguine)
  • Salzwasser, siedend
Sauce
  • 3 Bundzwiebeln mit dem Grün, in Ringen, Grün beiseite gestellt
  • 1 EL Butter
  • 2 dl Saucen-Halbrahm
  • 1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
  • 2 EL Blaumohnsamen
  • 0.5 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 40 g geriebener Parmesan
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Linguine
Teigwaren im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. 1 dl Kochwasser beiseite stellen, Teigwaren abtropfen.
Sauce
Butter in derselben Pfanne erwärmen. Bundzwiebeln und Mohn kurz andämpfen. Saucen-Halbrahm, Zitronenschale und -saft beigeben, würzen, ca. 1 Min. köcheln. Teigwaren und beiseite gestelltes Kochwasser beigeben, mischen, nur noch heiss werden lassen. Beiseite gestelltes Bundzwiebelgrün darüberstreuen, Käse dazu servieren.