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Sorbetto al Melone

Italienische Köstlichkeit

Gelati! Gelati!“ Nicht zu überhören sind die Rufe des "Gelataio" an heissen italienischen Sommertagen. Aus Italien stammt auch diese cremige, zartschmelzende Köstlichkeit. Mit viel Erfahrung werden edelste Rohstoffe zu einer verführerischen Kreation verarbeitet.

Die Cantaloupe Melone ist eine Varietät der Zuckermelonen, die zur botanischen Familie der Gurken gehört, und wurde bereits vor etwa 5000 Jahren in Persien angebaut, dem heutigen Iran. Später begannen verschiedene Völker des östlichen Mittelmeerraumes diese Früchte zu kultivieren. Um etwa 1700 wurden sie dann in Cantalupo in Sabina, einem Adelssitz nördlich von Rom, heimisch.

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