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Truffle flavoured Potato Chips

Chips mit Trüffelaroma

Diese Kartoffelchips mit Trüffelaroma werden in Andalusien in Südspanien hergestellt, im Zentrum einer grossen Olivenregion. Ihre besonders knackige und knusprige Konsistenz erhalten sie durch schonendes Frittieren in einem hochwertigen Olivenöl extra vergine. Es stammt aus der Ölmühle des Dorfes Priego de Cordoba, gut 200 Meter vom Ort entfernt, wo die Chips produziert werden. Unmittelbar nach dem Frittieren, wenn die Chips noch richtig heiss sind, werden sie in einer Mischung aus Meersalz aus Spanien, Sommertrüffel aus Italien und Trüffelaroma gewendet. Diese Mischung verleiht ihnen einen harmonischen Geschmack von frisch frittierten Kartoffeln und Olivenöl, untermalt von einer dezenten und ausgewogenen Note nach Trüffeln.

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