Bell Rinds-Huftsteak ca. 280g

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Preis pro 100 Gramm: 6.45/100g

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Rindfleisch

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Hinweis

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Lagerung

Gekühlt

Bei höchstens 5 °C aufbewahren.

Verwendungshinweise

Backen
faire griller la viande à braise / température moyenne (env. 240 °C) pendant env. 5 min. de chaque côté. Saler et poivrer.

Braten in der Pfanne
Rumpsteak in wenig heissem Öl beidseitig je ca. 2 Min. anbraten, bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 3 Min. fertig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Köcheln
Sous-vide im Backofen: Backofen auf 120 °C vorheizen. Beutel in eine hitzebeständige Schale mit 1 Liter kaltem Wasser geben. Das Fleisch muss mit dem Wasser bedeckt sein. Auf ein Backblech stellen und in der unteren Ofenhälfte 50 Min. garen. Fleisch auspacken, trocken tupfen und bei grosser Hitze beidseitig je ca. 2 Min. braten, nach Bedarf würzen.