Die Beeren enthalten einen starkfärbenden, dunkelroten Saft. Sie sindnebst Vitamin C auch reich anGerbstoffen, Eisen und Calcium.Verwendung: Heidelbeeren werdenebenfalls primär für den Frischverzehrverwendet, roh mit etwas Zucker, inMüesli oder als Beilage in Kuchen undTorten.