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Kaffee

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Weltweit beliebt: Kaffee online bestellen

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt und ein fester Bestandteil des Alltags für Millionen von Menschen. Die Geschichte, die Zubereitungsmethoden und die faszinierende Vielfalt der Kaffeesorten machen ihn zu einem wahren Kulturgut. Bei Coop kaufen Sie Kaffee bequem online und erfahren mehr über die legendäre schwarze Bohne – von der Herkunft bis hin zu den gesundheitlichen Vorteilen von Kaffee.

Der lange Weg des Kaffees

Die Geschichte des Kaffees reicht Jahrhunderte zurück. Einer bekannten Legende zufolge soll der äthiopische Hirte Kaldi um das Jahr 700 n. u. Z. beobachtet haben, wie seine Ziegen nach dem Verzehr von Kaffeekirschen besonders munter wurden. Die Kaffa-Region im Südwesten Äthiopiens gilt in jedem Fall als Geburtsort der Arabica, der am weitesten verbreiteten Kaffeebohne.
Kaffee verbreitete sich im Laufe der Jahrhunderte über Handelsrouten von Äthiopien nach Arabien, wo Kaffeehäuser im 15. Jahrhundert zu wichtigen sozialen Treffpunkten wurden. Ab dem 17. Jahrhundert gelangte der Kaffee auch nach Europa und in die ganze Welt. Heute ist Kaffee eine der wichtigsten globalen Handelswaren. Er wird auf mehreren Kontinenten angebaut und auf allen konsumiert.

Anbau und Ernte von Kaffee

Kaffee wird auf Kaffeefarmen bzw. -plantagen in tropischen und subtropischen Regionen rund um den Äquator angebaut. Den grössten Weltmarktanteil hält Brasilien. Die beiden wichtigsten Arten von Kaffeepflanzen sind Arabica und Robusta. Arabica-Bohnen sind bekannt für ihren milden, aromatischen Geschmack und machen den Grossteil des weltweiten Kaffeeanbaus aus. Robusta-Bohnen haben einen kräftigeren Geschmack und werden oft für Espresso und Instantkaffee verwendet. Wer Kaffee kaufen möchte, sollte sich also zunächst klarmachen, welche Bohnensorte er bevorzugt.
Der Zeitpunkt und die Methode der Ernte von Kaffeebohnen können je nach Region sehr unterschiedlich ausfallen. Die Picking-Methode sieht das selektive Pflücken von Hand vor. Beim Stripping streift man alle Kaffeekirschen vom Ast ab, entweder manuell oder maschinell. Auch bei der Weiterverarbeitung gibt es zwei Methoden: trocken oder nass. Die verschiedenen Arten der Ernte und Verarbeitung beeinflussen den Geschmack und die Qualität des Kaffees.

Zubereitung von Kaffee

Es gibt zahlreiche Zubereitungsmethoden für Kaffee, vom traditionellen Brühen bis hin zu modernen Techniken. Hier sind einige der beliebtesten:
  • Filterkaffee: Filterkaffee nennt sich das Ergebnis einer der verbreitetsten Zubereitungsmethoden. Sie geben gemahlenen Kaffee in einen Papier- oder Dauerfilter und setzen diesen in eine Filterkaffeemaschine ein. Die Maschine lässt heisses Wasser über das Kaffeepulver laufen und das fertige Getränk tropft in die Kaffeekanne.
  • Pour-Over: Pour-Over-Kaffee ist ebenfalls ein Filterkaffee, wird jedoch von Hand gebraut. Dazu giessen Sie heisses Wasser langsam über gemahlenen Kaffee in einem Filter. Der Kaffee tropft in eine Tasse, auf der der Filter ruht. Diese Methode erfordert Geduld und Präzision und ermöglicht die Kontrolle über den Brühprozess.
  • Espresso: Espresso ist ein konzentriertes Kaffeegetränk, das durch das Pressen von heissem Wasser durch fein gemahlenen Kaffee hergestellt wird. Es bildet die Grundlage für viele andere Kaffeespezialitäten wie Cappuccino und Latte. Normalerweise kommt dafür eine spezielle Kaffeemaschine zum Einsatz, in der Regel ein italienischer Espressokocher.
  • French Press: Bei der French Press, auch Pressstempelkanne genannt, übergiessen Sie gemahlenen Kaffee in der Kanne mit heissem Wasser. Nach der Brühzeit wird der Kaffee durch Herunterdrücken eines Metallsiebs vom Boden der Kanne getrennt.
  • AeroPress: Diese moderne Methode kombiniert Kaffee und heisses Wasser in einem speziellen Zylinder. Durch Pressen des Kolbens wird der Kaffee extrahiert und in eine Tasse gedrückt.
  • Kaffeemaschinen: Es gibt eine Vielzahl von Kaffeemaschinen, die automatisch Kaffee zubereiten, von einfachen Filterkaffeemaschinen bis hin zu High-End-Espressomaschinen.

Kaffeevariationen geniessen

Vom leckeren Schokogetränk am Morgen bin zum beruhigenden Tee am Abend finden Sie auf coop.ch ebenfalls eine grosse Auswahl, die keine Wünsche offenlässt. Besonders vielfältig ist die Teeauswahl: schwarzer Tee, grüner Tee, Kräutertee, Früchtetee, Beruhigungstee, Yogi Tee – um nur einige zu nennen.
Fans der Schweizer Heissgetränkspezialität «Ovomaltine» können ebenfalls gleich Nachschub ordern. Für kleine und grosse Süssschnäbel stehen diverse Varianten an Schokoladenpulver zur Auswahl. Die Produkte dieser Kategorie lassen sich in aller Regel mühelos nach Hause tragen, doch wenn Sie ohnehin gerade Getränke bestellen, machen Sie sich oder anderen doch gleich eine süsse Freude!

Kaffeevariationen geniessen

Die Welt des Kaffees bietet unendlich viele Variationen und Geschmacksrichtungen. Einige beliebte Kaffeegetränke sind:
  • Cappuccino: Espresso mit wenig heisser Milch und Milchschaum. Er hat einen starken Kaffeegeschmack mit einer cremigen Textur.
  • Latte: Espresso mit viel heisser Milch, oft garniert mit einem kleinen Milchschaumhäubchen. Er ist mild und cremig.
  • Americano: Espresso, verdünnt mit heissem Wasser. Er hat einen milderen Geschmack als reiner Espresso.
  • Macchiato: «Macchiato» heisst «gefleckt» oder «markiert». Es handelt sich um einen Espresso mit einer sehr kleinen Menge Milch oder Milchschaum.
  • Mokka: eine süsse Kaffeespezialität aus Espresso, heisser Schokolade und Milch. Bei türkischem Mokka hingegen wird das Kaffeepulver zusammen mit Wasser und Zucker aufgekocht.
  • Cold Brew: eine erfrischende Kaffeevariante, bei der gemahlener Kaffee über mehrere Stunden kalt gebrüht wird. Er wird mit Eis serviert und ist weniger sauer als heisser Kaffee.

Gesundheitliche Vorteile von Kaffee

Kaffee bietet – in Massen genossen – einige gesundheitliche Vorteile:
  • Energie und Konzentration: Koffein, eine natürliche Substanz in Kaffee, kann die Konzentrationsfähigkeit, Leistungsfähigkeit und Wachheit erhöhen.
  • Schutz vor bestimmten Krankheiten: Es gibt Hinweise darauf, dass ein regelmässiger Kaffee-Konsum das Risiko von Parkinson, Herz-Kreislauferkrankungen, gewissen Krebserkrankungen und Typ-2-Diabetes verringern könnte.
  • Sportliche Leistung: Das im Kaffee enthaltene Koffein dient der kurzfristigen körperlichen Leistungsfähigkeit, weshalb viele Sporttreibende vor dem Training Kaffee trinken.

Kaffee bei Coop kaufen

Wenn Sie hochwertigen Kaffee geniessen möchten, werden Sie bei Coop fündig. Das Sortiment umfasst eine breite Auswahl an Kaffeesorten, die Sie bequem online bestellen – von gemahlenem Kaffee über ganze Kaffeebohnen bis hin zu Kaffeekapseln. So haben Sie Ihren Lieblingskaffee immer zu Hause parat.