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Galbani Gorgonzola Eccellenza

Italien

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Produktinformation

Frischegarantie

Nach Erhalt mindestens 7 Tage haltbar

Milch

Kuhmilch

Produktionsland

Italien

Nährwerte

Zutaten

MILCH, Salz, tierisches Lab, Milchsäurebakterien und Reifungskulturen.

Allergiker-Infos: Siehe hervorgehobene Zutaten

Beschreibung

Italienischer Blauschimmelweichkäse, vollfett, aus pasteurisierter Milch

Geruch: Typisch nach Gorgonzola

Geschmack: Leicht pikant, charakteristisch, rezent, Blauschimmel

Konsistenz: Weicher und elastischer Teig, mit Blauschimmel-Marmorierung (blau/grüe Schimmeladern), ohne Lochung

Alter bei Konsumreife: 55 - 70 Tage

Bemerkungen: Bei der Herstellung werden ihm spezielle Kulturen beigefügt und nach ca. 1 Monat wird er beidseitig mit sog. Nadeln gestochen und durch die eintretende Luft kann sich der Grünschimmel entwickeln. Als Dessertkäse, zu Gschwellten, in Saucen, als Beigabe im Fondue, auf der Pizza und natürlich in vielen typischen italienischen Rezepten.

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Lagerung

Gekühlt

Bai max. 5 °C aufbewahren.

Identitätskennzeichen

IT 03 1 CE

Artikelnummer

3080078

Inverkehrbringer

Coop
Postfach 2550, CH-4002 Basel
Telefon: 0848 888 444
Webseite: www.coop.ch

Sonstiges

Rinde nicht zum Verzehr geeignet