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Allergiker-Infos: Siehe hervorgehobene Zutaten
Geruch: rein, typisch
Geschmack: nussig, kräftig, würzig, mit fortschreitender Reifung, aromatisch
Konsistenz: schnittfähig, saubere runde Lochung
Alter bei Konsumreife: 540 - 720 Tage
Bemerkungen: Die Bio-Milch stammt von biologisch bewirtschafteten Bauernhöfen aus dem Emmental und der Ostschweiz. Der Käse ist mit dem Knospe-Gütesiegel ausgezeichnet.
Bei höchstens 5 °C aufbewahren.