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Allergiker-Infos: Siehe hervorgehobene Zutaten
Geruch: angenehm nach Schafkäse
Geschmack: leicht pikant
Konsistenz: fest, hart Alter bei
Konsumreife: mindestens 5 Monate
Bemerkungen: Pecorino Romano wird nur in der Zeit von November bis Juni hergestellt. Sein Geschmack ist charakteristisch mit einem leicht scharfen, salzigen Geschmack.
Bei höchstens 5 °C aufbewahren.