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Sorbets

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Leckere Sorbets sind das ideale Dessert an heissen Tagen

Gerade im Sommer, wenn die Temperatur steigt und sich das Leben fast nur noch im Freien abspielt, kommt eine kühle Erfrischung gerade richtig. Wem eine Glace zu kalorienhaltig und ein herkömmliches Wassereis zu süss ist, der greift gern zum Sorbet.
Sorbets sind nicht grundlos auf der ganzen Welt beliebt! Meist werden sie auf Basis von Früchten oder auch Kräutern zubereitet: Als Grundlage für Sorbet eignet sich fast alles, was der Obstgarten hergibt: Zitronen-, Himbeer-, Mango-, Erdbeer- oder Kirschsorbet zählen zu den beliebtesten Geschmacksrichtungen. Doch auch so ausgefallene Varianten wie Limette-Basilikum, Orange-Minze oder Lavendel-Zitrone stehen auf der Liste der beliebten Sorbetsorten ganz oben. Doch was genau ist eigentlich ein Sorbet und wie unterscheidet es sich von der Glace und anderen Desserts?

Das unterscheidet Sorbet von Glace

Die Ursprünge des Sorbets liegen im Nahen Osten, genauer gesagt in Persien und in der Türkei. Schon von den türkischen Sultanen ist überliefert, dass sie sich bei ihren Festmahlen gern mit erlesenen Süssigkeiten erfrischten. Etwa im sechzehnten Jahrhundert kam man in den Sultanspalästen dann auf die ausgefallene Idee, frischen Schnee aus den Bergen mit Rosenwasser oder Fruchtsirup zu übergiessen – voilà – das Sorbet war geboren.
Der Name Sorbet stammt übrigens von dem arabischen Wort «scharba» ab, was so viel wie Getränk oder Trank bedeutet. Tatsächlich servierte man Sorbets traditionell in besonderen Trinkschalen und genoss das kalte Eisgericht eher schlürfend und nicht unbedingt mit dem Löffel.
Über die Sultanspaläste des Nahen Ostens kam das raffinierte Dessert schliesslich nach Frankreich, wo man es am Königshof ebenfalls als erfrischendes halbgefrorenes Getränk genoss. Französische Köche fügten oft noch Wein oder andere Alkoholika hinzu und kreierten so das Sorbet als eine kühle Vorspeise, die sich besonders bei Banketten grosser Beliebtheit erfreute. Heute ist das Sorbet eine fruchtige Erfrischung, die bei keinem Sommerfest fehlen darf. Natürlich ist es aber auch zu jeder anderen Jahreszeit ein Genuss!

Sorbets – auf die Natürlichkeit kommt es an!

Sorbets schmecken frisch, fruchtig und sommerlich leicht. Sie bestehen in der Hauptsache aus zerstossenem Eis und Fruchtsaft und enthalten nur wenig Zucker. Daher erfreuen sich Sorbets nicht nur in der Schweiz zunehmender Beliebtheit. Kein Wunder, sind sie doch eine kalorienarme Alternative zum herkömmlichen Speiseeis oder zur Glace, da sie ganz ohne Rahm und vor allem oft ohne Zusatzstoffe auskommen. Aromatisches Erdbeer-Sorbet oder fruchtiges Zitronen-Basilikum-Sorbet servieren deshalb nicht mehr nur Spitzenrestaurants. Auch beim sommerlichen Apéro macht sich ein kaltes Sorbet sehr gut und wird gerne in geselliger Runde genossen.
Dabei geht der Trend stark in Richtung Natürlichkeit – schliesslich hatten die Schweizerinnen und Schweizer schon immer eine Vorliebe für erlesene Süsswaren. Bei der Auswahl unserer Sorbets legen wir grossen Wert auf die Hochwertigkeit der verwendeten Zutaten. Die Sorbets, die Sie bei coop.ch bestellen können, basieren daher auf natürlichen Aromen und einem grossen Anteil reiner Frucht.

Unsere Sorbets schmecken nicht nur zum Apéro

Leckere Sorbets gibt es bei coop.ch in verschiedenen köstlichen Geschmacksrichtungen: von Himbeer- über Erdbeer-Sorbet bis hin zu fruchtig-säuerlichen Sorbets mit Mango oder Zitrone. Besonders fein schmecken unsere Sorbets zum Beispiel als Zwischengang bei einem mehrgängigen Dinner. Ausserdem lässt sich ein fruchtiges Sorbet auch mit Champagner, Sekt oder Weisswein aufgegossen sehr gut zum Apéro geniessen. Tipp: Probieren Sie dazu unser köstliches Apérogebäck.
Aber auch als schmackhafte kühle Nascherei für zwischendurch eignen sich unsere Sorbets bestens. Sie schmecken nicht nur Erwachsenen, sondern natürlich auch Kindern. Dank des geringeren Zuckergehalts sind die Sorbets von Coop nicht so süss wie herkömmliche Glaces, dafür aber umso erfrischender und vor allem an heissen Tagen eine willkommene Abwechslung zum Dessert. Entdecken Sie jetzt Ihre Lieblingssorten und bestellen Sie Sorbet online auf coop.ch!