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500g

Körnerbrot Backmischung

Coop

Durchschnittliche Bewertung: 4.5 von 5 4 Bewertungen

1.95

Preis pro 100 Gramm
0.39/100g
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Produktinformation
Produktionsland
Schweiz
Nährwerte
Zutaten
Getreidemehle (Weizen [Halbweiss], Hafer), Ölsamen 14% (Leinsamen, Sesam, Sonnenblumen), Roggenschrot, Weizenkleie, Kochsalz jodiert, Trockenhefe, getrockneter Sauerteig (Roggen), Weizenkleber, Zucker, Traubenzucker, Stabilisator (E 412), Emulgatoren (E 472e, E 491), Gerstenmalzmehl, Trennmittel (E 341), Enzyme (Amylasen), Mehlbehandlungsmittel (E 300).
Beschreibung
Fertigbackmischung für Körnerbrot. Mit Hefe. 500g.
Rezept: manuelle Herstellung (Richtwerte): Inhalt der Packung und ca. 3 dl Wasser (30°C) von Hand oder mit der Maschine ca. 8 Min. zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig zugedeckt in einer Schüssel 40 Min. ruhen lassen. Anschliessend den ganzen Teig - oder aufgeteilt in mehrere Stücke - lang oder rund formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Nochmals zugedeckt weitere 30-40 Min. gehen lassen. Die Oberfläche der Teiglinge mitWasser bestreichen und mit einem Messer einschneiden und in den auf 230°C vorgeheizten Ofen schieben. Nach ca. 5 Min. die Backtemperatur auf 190°C, im Umluft-Backofen auf 170°C reduzieren.
Backzeiten: 1 grosses Brot ca. 4550 Min.; 2 kleine Brote ca. 35-40 Min.; 8 kleinere Brötchen ca. 25 Min.
Für Backautomat: Inhalt der Packung und ca. 3,2dl Wasser (30°C) in den Backtopf geben und das entsprechende Backprogramm starten.
Mehr Informationen
Lagerung

Trocken und kühl (nicht im Kühlschrank) aufbewahren. Nach dem Öffnen wieder gut verschliessen oder Inhalt in einer Vorratsdose aufbewahren.

Verwendungshinweise
Enthält schon die Hefe und alle Zutaten für ein knuspriges Körnerbrot. Nur noch Wasser dazu und fertig.
Artikelnummer
3475080
Inverkehrbringer
Coop
Postfach 2550, CH-4002 Basel
Telefon: 0848 888 444
Webseite: www.coop.ch