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Bouillons & Gewürze

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Immer zur Hand: die passende Würze für jedes Gericht

«Das Salz in der Suppe» sagen wir, wenn wir über Abwechslung oder Aufregung sprechen – und das aus gutem Grund: Bouillons und Gewürze bringen Abwechslung in unsere Speisen, und dabei stehen uns die kulinarischen Highlights der ganzen Welt offen. Auf coop.ch können Sie heimische und internationale Gewürze und Bouillons kaufen, die Ihren Geschmackssinn verwöhnen und Lust auf mehr machen. Entdecken Sie die grosse Vielfalt an Möglichkeiten, beliebte Gerichte noch intensiver zu verfeinern.

Das Coop-Sortiment an Bouillons und Fonds

Bouillons werden durch Auskochen gewonnen – entweder von verschieden Fleischsorten oder, für vegetarische Varianten, auch von Gemüse. Unser Sortiment an Bouillons und Fonds umfasst beispielsweise Rinder-, Hühner- und Fischbouillons ebenso wie diverse Gemüsebrühen. Sie haben die Wahl zwischen fertig zubereiteten Fonds, flüssiger Würze und Bouillons in Pulverform zum einfachen Anrühren mit heissem Wasser. Für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten sind ausserdem Bouillons erhältlich, die frei von Gluten und Laktose sind. Darüber hinaus können Sie auch Bouillons in Bio-Qualität kaufen.
Bouillon ist in der Küche sehr vielseitig einsetzbar. Bekannt ist sie vor allem als klassische Grundlage für Suppen und Saucen. Sie können aber beispielsweise auch Reis oder Nudeln darin kochen, um ihnen einen intensiv würzigen Geschmack zu verleihen. Bouillon eignet sich als Basis für Marinaden oder lässt sich pur, aufgegossen mit heissem Wasser, an einem kalten Abend geniessen. Noch immer gilt Hühnerbrühe als das Wundermittel bei Erkältungen – ein Grund mehr, immer etwas Hühnerbouillon im Haus zu haben.

Gewürze und flüssige Würzen

Wenn Sie Bouillons kaufen, erhalten Sie Brühe und Geschmack in einem. Vielleicht möchten Sie jedoch auch ganz frei entscheiden, welche Geschmacksnoten zu Ihrem gewählten Gericht passen. Entdecken Sie in diesem Fall die grosse Vielfalt an Gewürzen aus aller Welt: Im Sortiment von Coop finden Sie indische, karibische, thailändische und mediterrane Gewürzmischungen, passende Mischungen für Fleisch, Fisch und Salat oder speziell zusammengestellte Mischungen für köstliche Kartoffelgerichte. Auch einzelne Gewürze wie Knoblauch, Ingwer, Paprika, Curry oder auch der seltene Safran stehen zur Auswahl.
Nicht zu vergessen sind natürlich die absoluten Klassiker Salz und Pfeffer. Dass sie in den meisten Küchen dieser Welt zur Basisausstattung gehören, heisst allerdings nicht, dass hier keine Vielfalt auf Sie wartet: Haben Sie schon einmal roten, weissen oder grünen Pfeffer probiert? Kennen Sie die Unterschiede zwischen Himalaya- und Meersalz? Finden sich in Ihrem Gewürzschrank auch Knoblauch-, Nelken- oder Cayennepfeffer? Wer die Vielfalt der zwei wichtigsten Gewürze kennt, braucht manchmal nicht viel mehr, um Gerichten faszinierende Aromen zu verleihen.
Gewürze gibt es übrigens auch in flüssiger Form. Flüssige Würzen und Pasten sind ähnlich leicht zu dosieren wie Würzmischungen und fügen sich besonders gut in Saucen oder Cremes ein. Verfeinern Sie zum Beispiel asiatische Gerichte mit dem intensiven Geschmack von Sojasauce oder sorgen Sie mit der Schärfe von Tabasco oder Sambal Oelek für Pfiff!

Kräuter, Suppen- und Salateinlagen

Viele Profiköche schwören auf Kräuter, die ein italienisches oder französisches Gericht erst richtig authentisch machen. Haben Sie keine frischen zur Hand, können Sie auf getrocknete Kräuter zurückgreifen: Im Sortiment von Coop finden Sie sowohl einzelne Gewürze wie Rosmarin, Basilikum, Dill, Oregano und Petersilie als auch fertige Kräutermischungen zum Beispiel für Gerichte der italienischen Küche. Tipp: Gerade einfache gemischte Salate gewinnen dank einer Kräutermischung noch einmal kräftig an Geschmack.
Und damit es nicht allein beim «Salz in der Suppe» bleibt, können Sie auf coop.ch nicht nur Gewürze, Kräuter und Bouillons kaufen, sondern auch die passenden Suppen- und Salateinlagen. Während Kinder die Suppenbuchstaben lieben, können Erwachsene ihre Suppen unter anderem mit Falafel oder Knödeln ergänzen und somit nahrhafter und sättigender machen. Einen Salat peppen Sie mit schmackhaften Croûtons auf.
Tipp: Wenn Sie Gewürze und Bouillons kaufen, durchstöbern Sie unser Sortiment auch nach weiteren passenden Zutaten wie beispielsweise Salatsaucen oder Fleischeinlagen.