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Paniermehl & Saucenbinder

Paniermehl und Saucenbinder ganz einfach online bestellen

Sowohl ein gutes Stück Fleisch als auch verschiedene Sorten von frischem Gemüse lassen sich mit Paniermehl ausgezeichnet verfeinern. Paniert und gebraten bekommt das entsprechende Fleisch oder Gemüse eine ganz neue Geschmacksrichtung. Mit dem passenden Saucenbinder gewinnt auch die dazugehörige Sauce die perfekte Konsistenz. Bestellen Sie bei Coop Paniermehl und Saucenbinder einfach online und bereiten Sie zu Hause eine Vielzahl köstlicher Speisen zu!

Paniermehl oder Semmelbrösel – gibt es einen Unterschied?

Sollten Sie Semmelbrösel oder Paniermehl kaufen? Die Unterschiede zwischen beiden Produkten sind nicht sehr gross, für ambitionierte Köche dennoch entscheidend. Sowohl bei Paniermehl als auch bei Semmelbröseln handelt es sich zunächst um getrocknetes Weissbrot beziehungsweise getrocknete Brötchen, welche zermahlen wurden. Allgemein gelten Semmelbrösel im Vergleich zum Paniermehl jedoch als etwas gröber. Ausserdem gibt es auch diverse Sorten an Paniermehl, die unterschiedlich grob oder fein vermahlen sind.

Der Begriff «Paniermehl» stammt übrigens von dem französischen Wort «paner» ab. Dies bedeutet so viel wie «etwas mit geriebenem Brot bestreuen». In der Tat ist das Paniermehl für einige Gerichte sogar ein absolutes Muss – wie beispielsweise für das berühmte Wiener Schnitzel, Cordon Bleu oder die beliebten Calamari fritti. Doch auch für diverse süsse Speisen kann Paniermehl eine echte Bereicherung sein. So lassen sich beispielsweise fruchtige Strudel ganz wunderbar mit Paniermehl verfeinern.

Möglicher Ersatz für Paniermehl

Heutzutage ist es einfach, Paniermehl online zu bestellen und so immer zur Hand zu haben. Haben Sie es dennoch einmal vergessen? Dann können Sie selbst aus hart gewordenen Brötchen Ihr eigenes Paniermehl reiben oder ungezuckerte Cornflakes zerkleinern und als Ersatz verwenden. Für eine gesündere Variante können Sie sogar getrocknetes Vollkornbrot nutzen. Wenn das Brot nicht bereits durchgetrocknet ist, können Sie es auf niedriger Hitzestufe im Backofen trocknen oder über Nacht auf der Heizung liegen lassen.

Da Paniermehl traditionell aus Weizenbrötchen hergestellt wird, ist es für Menschen mit einer Glutenintoleranz nicht geeignet. Auf knusprig panierte Speisen brauchen Sie dennoch nicht zu verzichten: Auf coop.ch können Sie Paniermehl kaufen, das auf Reis-, Mais- und Sojabasis hergestellt wird und somit auch für glutenintolerante Menschen unbedenklich ist.

Darüber hinaus gibt es mehrere andere kreative Varianten, wenn Sie Paniermehl nicht kaufen, sondern selbst herstellen möchten. Sehr nahrhaft und mit vielen Nährstoffen gefüllt sind beispielsweise Haferflocken. Diese können Sie sogar im Ganzen als Ersatz für Paniermehl verwenden, aber auch mit einem Mörser zerkleinern. Gehackte Nüsse und Kerne eignen sich ebenfalls als Paniermehl und sind darüber hinaus noch sehr gesund. Sie enthalten unter anderem viel pflanzliches Eiweiss, das insbesondere für Menschen sehr wichtig ist, die sich vegan oder vegetarisch ernähren.

Saucenbinder: So gelingt jede Sauce

Grundsätzlich können Sie auch mithilfe von Speisestärke oder sogar Mehl jede Sauce andicken. Problematisch ist, dass dabei leicht Klümpchen entstehen. Hier bedarf es einiger Übung, damit die Sauce dennoch gut gelingt. Saucenbinder erleichtern die Zubereitung: Diese fertigen Binder sind so konzipiert, dass es nicht zur Klümpchenbildung kommt und jede Sauce mühelos cremig wird.

Bei Glutenintoleranz sollten Sie zur Sicherheit immer einen Blick auf die Produktbeschreibung werfen. Viele Saucenbinder sind für glutenintolerante Menschen geeignet, doch sollten Sie immer die gesamte Zutatenliste prüfen.

Auf coop.ch können Sie nicht nur Saucenbinder und Paniermehl kaufen, sondern auch eine Auswahl fertiger Saucen, die kinderleicht und innerhalb weniger Minuten zuzubereiten sind. Sie finden ausserdem mehrere Bio-Produkte, die Ihnen helfen, Ihre Ernährung noch bewusster zu gestalten.

Tipp: Wenn Sie auf coop.ch Paniermehl online einkaufen, fügen Sie Ihrem Warenkorb doch gleich auch andere passende Produkte wie unterschiedliche Arten von Gemüse, frische Kräuter und Gewürze oder rohe Eier hinzu – und lassen Sie sich alles zusammen bequem nach Hause liefern.