Keine Kamera verfügbar. Bitte Zugriff auf Kamera erlauben und Applikation neu starten.

Senf

Alle Filter anzeigen
Bewertungen

Es stehen 39 Produkte zur Auswahl

Senf – der scharfe Klassiker zu Wurst und mehr

Senf ist nicht nur als Dip für Wurst und Fleischgerichte beliebt, sondern macht sich auch hervorragend in Salatdressings oder -saucen. Er wird hauptsächlich aus Senfkörnern hergestellt, den Samen der Senfpflanze, die schon vor sehr langer Zeit zu den beliebtesten Gewürzen verschiedener Kulturen zählten. Bereits rund 2 000 Jahre vor Christus baute man beispielsweise in Indien und in China verschiedene Sorten Senf an. Und auch die Römer und die Alten Griechen waren grosse Liebhaber des gelben, scharfen Gewürzes. In Europa war Senf im Mittelalter (neben Pfeffer und Meerrettich) eines der wenigen Gewürze, das Speisen eine gewisse Schärfe verlieh – und dementsprechend begehrt. Damals konnte man nur in Apotheken Senf kaufen, so besonders und wertvoll war das Gewürz.
Heute findet man im Supermarkt sowohl Senfsaat als auch unzählige Variationen der daraus hergestellten Würzsauce, die in kaum einem Kühlschrank fehlt. Kein Wunder, verleiht Senf doch ganz unterschiedlichen Gerichten eine eigene und charakteristische Geschmacksnote. Obendrein ist er ausserordentlich gesund. Bei coop.ch können Sie zahlreiche Sorten Senf online kaufen: ob mild oder scharf, ob fürs Salatdressing oder als Begleitung zu Würsten und deftigen Fleischgerichten!

Senf: ein besonderes Gewürz mit Heilkraft

Es heisst, schon Pythagoras habe die wertvollen Eigenschaften von Senf gekannt und darauf geschworen, dass das scharfe Gewürz ihm beim Denken helfe. Die Alten Griechen und die Römer verwendeten Senf als Gewürz, aber auch als Heilkraut, wobei die gemahlenen Senfkörner sowohl innerlich als auch äusserlich angewendet wurden. Noch im Mittelalter war Senf ein beliebtes, aber teures Gewürz, das mühsam aus entlegenen Erdteilen über die sogenannten Gewürzstrassen importiert werden musste. Heutzutage geht der Kauf von Senf zum Glück bedeutend einfacher – man packt ihn eben beiläufig in den (virtuellen) Einkaufswagen, etwa gemeinsam mit Grillgut, Ketchup und Brot.
Dabei machen sich viele Menschen gar nicht bewusst, dass sie einen echten Schatz servieren, wenn sie beim sommerlichen Grillabend eine Tube Senf zu den gegrillten Würsten reichen. Die Heilkraft der leuchtendgelben Würzsauce ist in den letzten Jahren immer intensiver erforscht worden: Tafelsenf besteht aus gemahlenen Senfsamen und verschiedenen weiteren Zutaten wie Essig, Zucker oder Kurkumapulver, die in verschiedenen Zusammensetzungen verwendet werden. Die Heilwirkung von Senf kommt jedoch von den ätherischen Senfölen, die erst durch Zermahlen der Senfkörner freigesetzt werden.
Neuesten Studien zufolge kann Senf zum Beispiel nicht nur bei Erkältungskrankheiten und Verdauungsproblemen helfen, sondern auch antibiotisch und entzündungshemmend wirken und die Durchblutung anregen. Mehrmals pro Woche Senf zu essen, ist also der Gesundheit in vielfacher Art und Weise zuträglich.

Die besten Sorten Senf online kaufen

In der Küche ist Senf auf jeden Fall ein echtes Allroundtalent und lässt sich wunderbar mit verschiedenen anderen Gewürzen und Saucen kombinieren. So eignet er sich beispielsweise als Zutat in Marinaden oder Salatdressings. Auch auf einem BBQ-Buffet darf neben einer Auswahl von Grillsaucen auch Senf selbstverständlich nicht fehlen. Und zu Fisch, Fleisch oder Gemüse passen mit Senf abgeschmeckte Saucen hervorragend.
Je nach Land und Region werden verschiedene Sorten Senf bevorzugt. In Bayern kennt man beispielsweise den beliebten süssen Senf, der dort vor allem zu Weisswürsten und Brezeln gegessen wird. Aus Frankreich stammt der berühmte Dijonsenf, der eine deutlich schärfere Note hat und gut zu Fleisch, aber auch zu Käse passt. Vor allem die Kombination Senf und Honig ist köstlich und hat eine lange Tradition: Ein schlichtes Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig lässt sich damit auf köstliche Weise verfeinern. Entdecken Sie Coops grosses Sortiment und bestellen Sie Ihre liebsten Senfsorten bequem online!