Optimal essen nach der Lebensmittelpyramide

Ungesüsste, alkoholfreie Getränke liefern die lebensnotwendige Flüssigkeit. Gemüse und Früchte versorgen Sie mit Vitaminen und Mineralstoffen ohne zusätzlich viel Energie zu liefern. Getreideprodukte, Kartoffeln und Hülsenfrüchte sind durch ihre enthaltenen Kohlenhydrate wichtige Energielieferanten. Vollkornprodukte liefern zudem viele für den Stoffwechsel und die Verdauung positive Nahrungsfasern. Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier und Tofu beinhalten wertvolles Eiweiss. Öle, Fette und Nüsse sorgen für die Zufuhr lebenswichtiger Fettsäuren sowie Vitamine und Mineralstoffe. Die Nahrungsmittel in der Pyramidenspitze, also Süsses, Salziges und Alkohol, sollten Sie nur in geringen Mengen zu sich nehmen.

Die Versorgung mit allen notwendigen Nährstoffen ist gewährleistet, wenn Sie die verschiedenen Lebensmittel der Pyramide ungefähr im vorgesehenen Verhältnis und den angegebenen Mengen konsumieren und vor allem für Abwechslung auf dem Teller sorgen.

Was gehört dazu?

• Getränke: Hahnenwasser, Mineralwasser, Früchte- und Kräutertees (ungesüsst), Kaffee, Schwarz- und Grüntee
• Gemüse und Früchte: Gemüse, Blattsalate, Pilze, Früchte, ungezuckerte Frucht- und Gemüsesaft, Gemüse und
  Fruchtkonserven,Tiefkühlware, Trockenfrüchte
• Getreideprodukte, Kartoffeln und Hülsenfrüchte: Brot, Flocken, Teig, Mehl. Teigwaren, Couscous, Bulgur, Polenta, Kartoffeln, Reis, Reiswaffeln (ungesüsst), Linsen, Kichererbsen, Kidneybohnen, Soja- und Mungobohnen, Amarant, Quinoa
• Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier und Tofu:Milch, Joghurt, Käse, Quark, Hüttenkäse, Blanc battu, Kefir, Buttermilch, Fleisch, Fleischwaren, Geflügel, Fisch & Meeresfrüchte, Eier, pflanzliche Eiweissquellen (z. B. Tofu, Seitan, Quorn)
• Fette, Öle und Nüsse: Pflanzenöle, Margarine, Butter, Baumnüsse, Leinsamen, Kürbiskerne, ölhaltige Früchte wie Oliven, Avocados, Rahm, Crème fraîche, Kokosnussmilch, Mayonnaise
• Süsses und salzige Snacks: Schokolade, Kuchen, Kekse, Glace, süsse Getreideriegel, Schoko-Brotaufstrich, Konfi, Honig, Zucker, Cola, Eistee, Energy Drinks, Tonic, Sirup, Light-Getränke, alkoholische Getränke (z. B. Bier, Alcopops, Wein), Chips, Apérogebäck

Getränke löschen den Durst und versorgen den Körper mit Flüssigkeit (Wasser) und wichtigen Mineralstoffen. Bevorzugen Sie ungesüsste Getränke wie z. B. Trink-/Mineralwasser, und Früchte-/Kräutertee. Auch koffeinhaltige Getränke wie Kaffee oder schwarzer und grüner Tee können – entgegen der früheren weit verbreiteten Meinung – zur Flüssigkeitszufuhr beitragen.

Als Faustregel gilt: Trinken Sie über den Tag verteilt 1–2 Liter ungesüsste Getränke, so bleibt Ihre Leistungsfähigkeit erhalten. Kinder sollten zwischen 6 dl und einem Liter Wasser (je nach Alter), ungesüsste Tees oder stark verdünnte
Schorlen (Verhältnis 1:3) regelmässig über den Tag verteilt trinken. Süssgetränke sind ungeeignete Durstlöscher, weil sie viel Zucker enthalten und Kinder sich schnell an den süssen Geschmack gewöhnen.

Milch, Milchmischgetränke, Frucht- und Gemüsesäfte gehören nicht zur Gruppe der Getränke, da diese nicht nur Flüssigkeit, sondern auch Energie und verschiedene Nährstoffe liefern.Übrigens: Cola und Fruchtsäfte sind stark säurehaltig und greifen den Zahnschmelz an. Deshalb unmittelbar nach dem Genuss den Mund mit Wasser spülen und auf keinen Fall sofort Zähne putzen.