Rapsöl hat ein optimales Fettsäuremuster und gilt somit als eines der gesündesten Öle. Der fruchtige, nussig-milde Geschmack ist vornehm zurückhaltend. Wofür das Öl in der Vergangenheit eingesetzt wurde und welche wichtigen Nährstoffe es unserem Körper liefert, lesen Sie hier.
Rapsöl kann es mit jedem anderen Speiseöl aufnehmen. Gesund und schmackhaft ist dieser Lokalheld ein echtes Super-Öl.
Rapsöl, auch Rüböl genannt, wird aus den Samen des Raps gewonnen. Früher enthielten Raps und das daraus hergestellte Öl unangenehm schmeckende Bitterstoffe sowie die gesundheitlich bedenkliche Erucasäure. Rapsöl wurde daher kaum in der Küche verwendet, sondern vielmehr als Lampenöl oder Schmierstoff genutzt. Dank erfolgreicher Züchtung führen die heutigen Rapssorten nicht mehr zu diesen unerwünschten Geschmackserscheinungen. Dies verhalf dem Raps zum Durchbruch und macht ihn zu einer der wichtigsten Ölpflanzen. Da Raps bei fast jedem gemässigten Klima gut gedeiht, wird er heute weltweit kultiviert.
Im Gegensatz zu vielen anderen Pflanzenölen kann Rapsöl aus heimischen Pflanzen gewonnen werden und hat dabei ein hervorragendes Fettsäuremuster.
In der Schweiz wird vor allem Winterraps angebaut, das heisst, der Raps wird schon im August und damit noch vor dem Winter angepflanzt. Im April oder Mai des darauffolgenden Jahres ist die Blütezeit. Nach der Befruchtung der gelben Rapsblüten bildet die Pflanze Schoten, die ab Mitte Juli geerntet werden.
Rapsöl ist ein sehr vielfältig einsetzbares Öl. Es eignet sich als Salatöl, aber aufgrund von hoher Hitzeresistenz auch zum heissen Anbraten bei bis zu 140 Grad.
«Ich hab was, das du nicht hast»: Das Bio Campiuns Rapsöl liefert dem menschlichen Körper mit Vitamin E und Alpha-Linolensäure zwei wichtige Nährstoffe, die er nicht selbst herstellen kann. Vitamin E unterstützt die Zellen dabei, sich vor oxidativem Stress zu schützen. Die Alpha-Linolensäure trägt dazu bei, den Cholesterinspiegel im Griff zu behalten.
Rapsöl ist reich an Vitamin E, das zu den fettlöslichen Vitaminen gehört und als Antioxidans zum Schutz von Zellmembranen beiträgt.
Rapsöl weist einen hohen Gehalt an wertvollen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf. Besonders hervorzuheben ist der Gehalt an Alpha-Linolensäure. Diese mehrfach ungesättigte Fettsäure gehört zur Gruppe der Omega-3-Fettsäuren, denen weitere gesundheitsfördernde Wirkungen zugeschrieben werden.
2 EL Bio Campiuns Rapsöl pro Tag liefern Vitamin E und Alpha-Linolensäure und können eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und gesunde Lebensweise ergänzen.
Naturaplan Bio Campiuns wird fachlich unterstützt von der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE.
