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Weinbaugebiet an der Loire

In der Weinregion Val de Loire gibt es nicht nur majestätische Schlösser, von dort stammen auch einige der weltbesten Sauvignon Blancs. Sie blenden nicht mit schwerer Fruchtigkeit, sondern überzeugen mit Charakter, Frische und Mineralität.

Histoire

La viticulture dans la vallée de la Loire a commencé avec les Romains. Puis la tradition s'est poursuivie au Moyen Âge grâce aux moines. Il existe un lien historique entre la vallée de la Loire et la Bourgogne, car les deux vignobles connaissent un même grand cépage, sous une dénomination différente. En effet, le chenin blanc de la Bourgogne s'appelle en Touraine pineau de la Loire. De même le melon de Bourgogne, peu utilisé dans sa région d'origine, est très répandu dans la vallée de la Loire sous le nom de muscadet.

Géographie

Le vignoble de la Loire commence à une centaine de kilomètres de la Bourgogne, au nord de Nevers (Haute-Loire), avec les appellations Sancerre et Pouilly-Fumé. Il s'étend ensuite vers l'ouest jusqu'à l'estuaire de la Loire et autour de Nantes, sur la côte atlantique, avec l'appellation Muscadet. La composition des sols est très variable. En Haute-Loire, les sols sont gravelo-calcaires, tandis que de grandes parties de la Touraine, de l'Anjou et du Pays nantais reposent sur des sols sablo-graveleux. Les vins de la Loire issus de vignes qui prospèrent sur l'ancien lit du fleuve, ou à proximité de l'actuel cours d'eau, sont moins concentrés.

Climat

La présence du fleuve assure à la région un climat tempéré et garantit aux vignes suffisamment de fraîcheur.

Vins

En Haute-Loire, le cépage prédominant est le sauvignon blanc, qui donne des vins blancs tout en fraîcheur et en légèreté, mais très aromatiques. Sur les appellations Sancerre et Menetou-Salon, on produit également de petites quantités de vin rouge et de rosé à partir de pinot noir. Dans l'appellation Touraine, aux abords de la ville de Tours, les vins blancs prédominent également, mais ils sont élaborés ici à partir de chenin blanc. Le cabernet franc et le gamay donnent lieu à quelques vins rouges. L'appellation Vouvray est connue pour ses mousseux relativement doux. Dans la vallée de la Loire, on appelle crémants les mousseux fabriqués selon la méthode champenoise. Dans l'appellation Anjou, autour de la ville d'Angers, on produit de tout, tantôt des blancs et des rouges secs, tantôt des vins doux de longue garde. Mais la qualité fluctue énormément, ce qui contraint les consommateurs à effectuer une sélection minutieuse. Tout à l'ouest, le cépage roi est le muscadet, qui donne des vins blancs secs.

Cépages

Les principaux cépages blancs sont les suivants: sauvignon blanc, chenin blanc, muscadet, romorantin, gros plant, pinot blanc et chardonnay. Les principaux cépages rouges sont les suivants: pinot noir, gamay, cabernet franc.

Superficie et quantité produite

70'000 hectares; environ 3 millions d'hectolitres par an.

Geschichte

Schon die Römer bauten im Loiretal Wein an. Im Mittelalter führten Mönche den Weinanbau weiter. Eine historische Verbindung zwischen dem Burgund und dem Loiretal besteht darin, dass die grosse örtliche Rebsorte Chenin Blanc Pineau de la Loire genannt wird.

Geografie

Diese Weinregion beginnt etwa 100 Kilometer westlich des Burgund und nördlich von Nevers (obere Loire), sie erstreckt sich bis zum Delta der Loire im Westen und dem Gebiet rund um Nantes an der Atlantikküste. Die Böden sind sehr unterschiedlich: An der oberen Loire herrscht kalk- und kieselhaltiger Boden vor, während grosse Gebiete in Touraine, im Anjou und in Pays Nantais aus Kies- und Sandböden bestehen. Loire-Weine, die auf ehemaligen Flussböden und in Wassernähe angebaut wurden, sind weniger konzentriert.

Klima

Am Flussufer herrscht meist ein mildes Klima mit ausreichend Abkühlung, was den Weinen eine gewisse Frische verleiht.

Weine

An der oberen Loire ist die Rebsorte Sauvignon Blanc verbreitet, aus der frische, leichte und trotzdem aromatische Weissweine gekeltert werden. Ein kleiner Teil der Rosé- und Rotweine aus Sancerre und Menetou-Salon wird aus der Pinot-Noir-Traube erzeugt. Rund um die Stadt Tours liegt das Gebiet Touraine. Auch dort werden hauptsächlich Weissweine hergestellt, und zwar aus der Rebsorte Chenin Blanc. Für die Rotweine werden die Trauben der Rebsorten Cabernet Franc und Gamay verwendet. Für Schaumweine mit einer gewissen Süsse ist die Region Vouvray bekannt. Der nach der Champagnermethode erzeugte Schaumwein gleichen Namens wird im Loiretal als Crémant bezeichnet. Rund um die Stadt Angers liegt die Region Anjou. Dort werden trockene Weiss- und Rotweine sowie süsse, lagerfähige Weine produziert. Die Qualität der Weine kann sehr unterschiedlich sein, weswegen der Konsument sorgfältig auswählen sollte. Ganz im Westen des Anjou schliesslich wird der trockene, weisse Muscadet produziert.

Rebsorten

Bekannte Weissweine aus der Loire sind zum Beispiel Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Muscadet, Romorantin, Gros Plant, Pinot Blanc und Chardonnay. zu den dort produzierten Rotweinen zählen Pinot Noir, Gamay, Cabernet Franc und viele weitere.

Rebfläche und Produktionsmenge

70 000 ha, ca. 3 Mio. hl/Jahr.