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Garganega

Die Garganega ist eine starkwüchsige, ertragreiche und pilzresistente Sorte, die sich auf warmen und mineralreichen Vulkanböden am wohlsten fühlt. Sie wird auch für nach dem Recioto-Verfahren hergestellte Weine wie den Vin Santo verwendet.
Die Rebe hinter den Soave-Weinen aus Venetien. Erbringt zuweilen Weine mit Aromen von Mandeln, Pflaumen und Zitrusfrüchten – auch wenn Soave-Weine ansonsten eher neutraler Art sind.