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Parellada

Die weisse Parellada ist eine autochthone spanische Sorte, die alkoholarme Weine ergibt. In Katalonien wird sie zur Herstellung von Absinth verwendet, zum Beispiel des gefragten und geschätzten Obsello Absinthe Verte.
Eine hochwertige katalanische Rebsorte, die als Verschnittpartner zusammen mit Macabeo und Xarel lo der Schaumweinproduktion (Cava) in Spanien dient.