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Weinberater 2021: Reif für den Genuss
Winzerporträts aus der Schweiz, Spanien und Frankreich • Subskriptionen • Wein & Essen • Alles über Mondovino • Weinwissen
Wir von Mondovino sind bestrebt, Sie immer wieder mit Trouvaillen, Geheimtipps und neuen Entdeckungen zu überraschen.
Was gibt es Schöneres und Genussvolleres, als zu Hause im Familienkreis oder mit Freunden ein feines Glas Wein zu geniessen? Wir liefern Ihnen wertvolle Tipps, weil die Auswahl an edlen Tropfen riesig ist. Gerade hierzulande haben die Weingüter in den letzten 20 Jahren qualitativ einen Quantensprung gemacht und überraschen mit einer nie gesehenen Vielfalt.
Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah!
Schweizer Weine sind top
In den Schweizer Rebbergen hat sich in den letzten Jahren viel getan: Weiss- und Rotweine brillieren mit einer nie gekannten Qualität und müssen sich nicht vor der ausländischen Konkurrenz verstecken. Die Winzer und Winzerinnen in a llen sechs Anbaugebieten Wallis, Waadt, Genf, Drei-Seen-Region, Deutschschweiz und Tessin warten mit genussvollen, trinkfreudigen und teilweise auch lagerfähigen Preziosen auf. Die Vielfalt an unterschiedlichen Rebsorten ist weltweit einmalig – vom traditionellen Chasselas über den eleganten Pinot Noir bis hin zum hochwertigen Merlot. Unsere Experten empfehlen besondere Trouvaillen.
Mehr dazu finden Sie im Weinberater 2021 ab Seite 12.
Ein guter Tropfen gehört dazu
Es sind bekanntlich oft die kleinen Dinge, die das Leben lebenswert machen. Dazu gehört ganz bestimmt auch, gemeinsam mit Freunden einen guten Wein zu geniessen. Wo und wann, spielt dabei meist keine Rolle: Ob wir den Moment im familiären Kreis bei einer guten Flasche Wein feiern oder als gute Gastgeber im privaten Rahmen, bei einem Picknick im Park oder auf einer kleinen Wanderung, wir nehmen es gelassen und begrüssen mit Genuss jede kleine Auszeit. Welche Tropfen sich dafür jeweils eignen, ist natürlich Geschmackssache. Aber wir haben hier ein paar inspirierende Vorschläge.
Mehr dazu finden Sie im Weinberater 2021 ab Seite 32.
« Der Stil und Geschmack eines Weines bestimmt die Wahl einer Speise. »
Mit einem knackigen, frischen Weisswein wie einem Grauburgunder oder einem Sauvignon Blanc hat man mehr Möglichkeiten. Ein Makkaroni-Käse-Auflauf lässt sich ebenso gut kombinieren wie roher Fisch oder Gemüse. Runde, mittelkräftige Gewächse, etwa ein Chianti, sind universal einsetzbare Allrounder, die zu vielen Speisen passen.
Mehr dazu finden Sie im Weinberater 2021 ab Seite 58.
Ob Knobeln, Gedulds- oder Strategiespiel, Worträtsel oder Pub-Quiz, zu einem geselligen Spieleabend gehört ein guter Tropfen einfach dazu – gehauen oder gestochen. Vielleicht ist ja noch etwas übrig von der Flasche, die beim Znacht so überzeugt hat? Oder man entkorkt ganz einfach eine neue. Denn der Abend kann ja vielleicht noch lang werden, auf alle Fälle aber ganz lustig.
Mehr dazu finden Sie im Weinberater 2021 ab Seite 39.
