Knoblauch und Kräuter
Frische Kräuter und Knoblauch sind wunderbare aromatische Begleiter für Fleisch, Fisch, Gemüse oder als Butter auf knusprigem Baguette. Sie eignen sich hervorragend für den puristischen Genuss und als solches für die Kombination mit Wein. Aromatisch und nicht opulent, ätherisch und nicht überladen, genau so muss es sein für jeden Grill- und Weingourmet. Denken Sie hier beim Gang in den Weinkeller an einen elegant-filigranen Rotwein mit aromatischer Komplexität und finessenreicher Länge. Er sollte auch kein allzu hoher Alkoholgehalt aufweisen, welcher die feinen Kräuteraromen überlagern könnte. In dieses Profil passen Weine wie tiefgründige Pinot Noirs aus dem Burgund oder der Bündner Herrschaft, reife Bordeaux und traditionell vinifizierte Weine Châteauneuf-du-Pape mit hohem Anteil der Rebsorte Grenache.