Raritäten

Frankreich, 2010

L'expression parfaite du Chardonnay en Champagne !

Wein-Experte Timothée Boltz

Frankreich, 2010

Feine, lang anhaltende Perlage, in der Nase offen mit Quitte, Honig und Madelblüte, am Gaumen saftig, Ananas, Minze und wieder Quitte, trotz tiefer Dosage reiffruchtig und exotisch, langes, druckvolles Finale.

Frankreich, 2007

Feine, lang anhaltende Perlage, in der Nase Noten von gebrannten Mandeln, Birne und Zimt, am Gaumen leichtfüssig mit frischer Säure, Bütenaroma und etwas Brioche, Ingwer und Lakritz, eleganter Champagner mit fokussiertem Gaumen und reifer Gelber Frucht im langen Abgang.

Frankreich, 2007

Ein wunderbarer Wein. Feine, lang anhaltende Perlage, in der Nase Zitronenschale, Meringue, geröstete Haselnuss und Mango, im Gaumen sehr elegant, seidige Textur und cremige Mousse, ein wuchtiger Comtes mit dichter, reifer Frucht, im sehr langen Abgang mit mineralischen Kreidenoten und Karamell.

Frankreich, 2005

Feine, lang anhaltende Perlage, in der Nase Meringue, geröstete Haselnuss und Passionsfrucht, am Gaumen seidige Textur, crèmig und elegant, sehr dichte Chardonnay-Frucht im langen, mineralischen Abgang. Ein echtes Blanc de Blancs Erlebnis.

Frankreich, 2013

Feine, lang anhaltende Perlage, in der Nase parfümiert mit Noten von Stachelbeere, Jasmin, Karamell, Rhabarber, weissen Blüten und Johannisbeere, am Gaumen klare, reifbeerige Frucht, saftige Säure und Noten von Meringue im langen Abgang.

Frankreich, 2006

Grosser, unvergleichlich fruchtiger Champagner. Feine, lang anhaltende Perlage, in der Nase eine Explosion von reifer Frucht, Passionsfrucht, Melone, Preiselbeere und Ananas, dazu feine Brioche- und Haselnussaromen, am Gaumen fleischige Pinot-Frucht, dicht und voll, ein saftiger Champagner mit miner...

Frankreich, 2008

Sehr feine, lang anhaltende Perlage. In der Nase blumig und würzig, mit Noten von Jasmin, Vanille, Haselnuss, Melone und Johannisbeere, intensiv und vielschichtig. Am Gaumen breit und rund, mit fleischiger Frucht und eleganter, fein abgestimmter Säure, ein saftig-reifer, aromatischer Wein mit dem un...

Frankreich, 2012

Dies ist die erste Ausgabe der neuen Spitzencuvée von Billiot. Von den ältesten Reben gewonnen, im Barrique vergoren und ausgebaut, vom grossen Jahrgang 2012. Feine, sehr lang anhaltende Perlage. In der Nase noch etwas verhaltene Noten von Erdbeeren, Quitte, Ingwer, Rosen, dunkler Schokolade und Lak...

Frankreich, 2004

Dies ist die Spitzencuvée von Boizel, welche immer schön gereift auf den Markt kommt. Goldgelbe Farbe und feinperlige Mousse. Offene, gereifte Aromatik von Brioche, Birne, braunem Zucker, Himbeergeist, Ingwer und Orange, am Gaumen mit immer noch druckvoller Frucht, weicher Textur und saftiger Säure ...

Frankreich, 2005

Dies ist die im Barrique ausgebaute Spitzecuvée von Paul Bara, erhältlich seit dem Jahrgang 2004. Tiefes Goldgelb, feine, lang anhaltende Perlage. In der intensiven Aromatik eine Explosion von reifer Frucht, Passionsfrucht, Melone, Preiselbeere und Ananas, dazu feine Brioche-, Haselnuss-, und feine ...

Frankreich, 2011

Feine, lang anhaltende Perlage, in der Nase mit Zitrusnoten, Pfirsich, Meringue und Haselnuss, am Gaumen seidige Textur, crèmig und frisch mit knackiger Säure und dichter Chardonnay-Frucht, langer, feinfruchtiger Abgang.

Frankreich, 2013

Feine, lang anhaltende Perlage, in der Intensiven Aromatik mit Noten von Zitrusfrüchten, Melone, Haselnuss und Buttertoast, auch weisse Blüten und Ingwer, am Gaumen knackig frisch, gepaart mit crèmige Textur und salzigem Geschmack, frisch und mineralisch auch im langen Abgang.

Frankreich, 2009

Hellgelb mit zartgrünen Reflexen Feine, anhaltende Perlage Die kräftige, elegante Nase mit starken Akazienhonigaromen geht in dezente Noten von Zitronat, Rauch und Pfeffer über. Geschmeidiger, komplexer Gaumen mit eleganten und diskreten Holznoten, der in ein Bouquet von Früchten mit zitruslastigen...

Frankreich, 2012

Feine, lang anhaltende Perlage, intensive Aromatik mit Noten von Pfirsich, Zitrone, Quitte und etwas Haselnuss, am Gaumen mit frischer Säure, mineralischer Kreidenote, lang anhaltend und komplex, ein charaktervoller blanc de blancs.

Frankreich, 2008

Feine, lang anhaltende Perlage, in der offenen Aromatik Noten von Apfelkuchen, Zitrusfrüchten, Haselnuss, Kamille und Zitrone, am Gaumen dicht und crèmig mit wunderbar weichem Gaumenfluss, im Abgang intensiv, aromatisch und lang.

Frankreich

Die Prestige-Cuvée ohne Jahrgang

Wein-Experte Jan Schwarzenbach

Frankreich

Typisches Bouquet mit Noten von Äpfeln und Brioche, feine Perlage. Im Gaumen präsentiert sich der Schaumwein trocken, frisch, elegant, cremig in der Mitte und gut strukturiert. Schöne Länge.

Frankreich

Neuer Blanc de Blancs vom Fine Food Winzer

Wein-Experte Jan Schwarzenbach