Die Kellerei Scala Dei hat Ihren Ursprung in der Karthäuser Priorei von Scala Dei. Die Trauben stammen von den Weinbergen der DOC Priorat. Die hauptsächlich von vulkanischen Schierferböden geprägte DOC, erlebt sehr trockene Sommer mit bis zu 3 Monaten in denen gar kein Regen fällt. Die Wurzeln der Reben müssen deshalb sehr tief in die Risse der Schieferböden eindringen um an Wasser und Nährstoffezu gelangen. Die Kellerei Scala Dei fühlt sich diesem Mikroklima besonders verpflichtet und verbesserte nach und nach ihre technischen Anlagen. Heute produziert Scala Dei hauptsächlich Reserva-Weine die sich durch Ihre Balance und ihre besondere Struktur auszeichnen.