Dunkles Rubinrot, Beerenbukett mit Kompottnoten, intensiv Cassis und leicht minzig, konzentriert mit fülligen Gerbstoffen, Schokolade und Holzfasslagernoten im verlängerten Abgang.
Die Kellerei Colli della Murgia Keltert nur biologisch produzierte Weine. Die Trauben für den Palmento werden von Hand gelesen, in temperaturgeregelten Tanks vergoren und in alten Akazienholzfässern ausgebaut. Das Ziel der Familie sind Weine, welche die südländische Wärme von Apulien spiegeln und viel Trinkspass bereiten. Dies gelingt ihnen hevorragend.