Helles Zitronengelb, offenes Bukett mit zitrischen Noten, weissen Blüten, feine Mineralik und etwas exotische Früchte, frisch am Gaumen mit eleganter Frucht, feingliedriger Säure und mittellangem Abgang.
Die Familie Fonjallaz arbeitet seit dem 16. Jahrhundert in den Rebbergen des Lavaux und ist das älteste Familienunternehmen der Schweiz. Patrick Fonjallaz repräsentiert die 13. Generation und ist der derzeitige Eigentümer. Der Besitz umfasst 34 Hektar und die gesamte Weinbereitung erfolgt hier. Hinzu kommen noch die Ernten von etwa 15 Winzern, Verwandten oder Nachbarn.