Santorini Assyrtiko Vassaltis Tipp Peter Keller

Name: Santorini Assyrtiko Vassaltis Tipp Peter Keller
Brand: Wein
Price: 29.95 CHF
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

Griechenland, 2018

Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 2 Bewertungen

Das ist eine wirklich überzeugende Weisswein-Entdeckung aus Griechenland: Der Santorini 2018 der Vassaltis Winery wird aus der hochwertigen Sorte Assyrtiko gekeltert, die den Ursprung auf der Insel Santorini hat. Ihr hervorstechendes Merkmal ist die Mineralität, welche auch dieses Gewächs prägt. Die Trauben wachsen auf vulkanischen Basaltböden. Der Tropfen zeigt sich zwar reichhaltig, komplex, kräftig, aber keinesfalls üppig oder in die Breite gehend. Eine präsente Säure verleiht dem lang anhaltenden Wein Frische, Nerv und Zug. Der Alkoholgehalt von 13,5% ist perfekt eingebunden. Der Wein wird im Stahltank während gut sechs Monaten auf der Feinhefe ausgebaut. Es findet eine regelmässige Batonnage statt, also ein Aufrühren der Hefe.

Preis: 10% ab 6
: 29.95
Preis pro 10 Zentiliter: 3.99/10cl

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Weinkeller

Notiz

Wein Steckbrief

Jahrgang:

2018

Genussreife:

2022-2025

Land:

Griechenland

Rebsorte:

Assyrtiko

Passt zu:

Apéro, Fisch und hellem Fleisch

Alkoholgehalt:

13.5%

Trinktemperatur:

10-12C

Sortenrein:

Allergiker-Info:

enthält: Sulfit

Originalgebinde:

Karton 6er

Verschlussart:

Naturkork

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Artikelnummer:

1014605002

Inverkehrbringer: Coop, Postfach 2550, CH-4002 Basel, 0848 888 444, www.coop.ch

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Besonderes
Bewertungen (2)

Wein Steckbrief

Weindetails

Es braucht Mut, in der griechischen Finanzkrise in ein Weingut zu investieren. Drei Jungunternehmer und Winzer, Yannis Valampous, Elisa Roussakis und Yannis Papaoikonomou, haben es vor wenigen Jahren getan und Vassaltis Winery auf der Insel Santorini gegründet. Als Visionäre? Als Spekulanten? Auf jeden Fall ist nur das Beste gut genug, wie das neugebaute und 2016 eröffnete Weingut in der Ortschaft Vourvoulos beweist. Es ist für Besucher ganzjährig geöffnet. Die Kapazitäten würden für eine jährliche Produktion von maximal 100'000 Flaschen ausreichen. Zurzeit ist es die Hälfte. Man besitzt eigene Rebberge, kauft jedoch auch Trauben dazu. Das Trio setzt ausschliesslich auf einheimische Sorten wie Assyrtiko, Athiri sowie Aidani. Der jüngste Betrieb auf Santorini verfolgt ambitiöse Ziele: Es sollen herkunftsbezogene, qualitativ hochwertige Weine entstehen. Die ersten Jahrgänge sind ein Versprechen für die Zukunft, wie der reinsortige Santorini 2018 aus Assyrtiko zeigt. Vassaltis Winery ist noch kaum bekannt in der Schweiz. Aber es ist ein Name, den sich Weinfreunde merken sollten.