Helles Goldgelb, dezente Aromatik von gelben Früchten, etwas Hefe, Zitrusfrüchte, am Gaumen milde säure, weich mit fleischiger Frucht, verlängerter Abgang.
Als grösster Produzent von Schweizer Weinen ist Provins auch ein führendes Unternehmen der Walliser Wirtschaft. Mit 4400 Genossensch aftern erzeugt die Kooperative jährlich circa 1/4 der kantonalen Gesamtproduktion. Provins kellert die Trauben von über 1100 ha Rebparzellen ein. Madeleine Gay, Önologin verantwortlich für Spezialitäten, wurde 2008 zur Schweizer Winzerin des Jahres gekürt.