Weissburgunder vom Landschneckenkalk Pfalz

2018 wurde Katrin Wind von der deutschen Fachzeitschrift Der Feinschmecker als Newcomerin des Jahres nominiert. Zum Titel reichte es zwar nicht ganz, aber die Pfälzerin hat innert kurzer Zeit bewiesen, dass sie zu den hoffnungsvollen Talenten des rund 23'000 Hektaren grossen Anbaugebiets zählt. 2011 war der erste Jahrgang gewesen, den die 28-Jährige auf den Markt gebracht hat. Ihr Motto: Die Weine sollen meine Handschrift tragen. Wind hat das Weingut ihrer Eltern übernommen und völlig umgekrempelt. Anstelle von Fassweinen werden heute charaktervolle Eigenabfüllungen produziert. „Ich führe ein Garagen-Gut, sagt die Winzerin. Wie wahr: Zurzeit werden sechs Hektaren bearbeitet, wobei die Weingärten sukzessive auf die biologische Produktion umgestellt werden. Handarbeit ist ebenso selbstverständlich wie massvolle Erträge. Derzeit vinifiziert die Deutsche, die an der Hochschule in Geisenheim Önologie studierte, die Weine in einem kleinen Keller. Mittelfristig soll ein neues Gebäude für mehr Platz und eine effizientere Arbeitsweise sorgen. Der Fokus gilt wenigen Rebsorten wie Weissburgunder, Sauvignon blanc, Riesling sowie dem roten Frühburgunder. Er ist mit dem Spätburgunder oder Pinot noir verwandt, reift aber früher. Zurzeit produziert Katrin Wind rund 30'000 Flaschen pro Jahr. Mondovino konnte sich die exklusive Vertretung für die Schweiz sichern. Wir sind überzeugt, dass die qualitätsbewusste Winzerin in Zukunft weiter für viel Furore sorgen wird.