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Xarel-lo

Der Xarel-lo soll eine «gesundheitsfördernde» Rebsorte sein, denn er besitzt einen äusserst hohen Anteil an Resveratrol, einem Antioxidans, das in Beeren vorkommt.
Gehört neben Macabeo und Parellada zu den drei Verschnittsorten für den Cava. Kennzeichen der säurereichen, aromatischen Weissweine ist die vegetabile Kohlnote. Die Sorte ist in der Region Penedès weit verbreitet.